काली मिर्च का उत्पादन काली मिर्च के पौधे के अभी भी हरे, कच्चे ड्रूप से किया जाता है। काली मिर्च के दानों के सूखने के बाद, उन्हें कुचलकर जामुन से काली मिर्च की भावना और तेल निकाला जा सकता है।काली मिर्च स्पिरिट का उपयोग कई औषधीय और सौंदर्य उत्पादों में किया जाता है।काली मिर्च के तेल का उपयोग आयुर्वेदिक मालिश तेल और कुछ सौंदर्य और हर्बल उपचारों में भी किया जाता है।
इन्हें साफ़ करने और सूखने के लिए तैयार करने के लिए, गर्म पानी में थोड़ी देर के लिए पकाया जाता है। गर्मी काली मिर्च में कोशिका की दीवारों को तोड़ देती है, जिससे सूखने के दौरान भूरे रंग के एंजाइमों का काम तेज हो जाता है।ड्रूप कई दिनों तक धूप में या मशीन से सूखते हैं, इस दौरान बीज के आसपास की काली मिर्च की त्वचा सिकुड़ जाती है और एक पतली, झुर्रीदार काली परत में बदल जाती है।एक बार सूख जाने पर, मसाले को काली मिर्च कहा जाता है।कुछ सम्पदाओं में, जामुनों को हाथ से तने से अलग किया जाता है और फिर बिना उबाले धूप में सुखाया जाता है।
काली मिर्च के दाने सूख जाने के बाद, उन्हें कुचलकर काली मिर्च की स्पिरिट और तेल निकाला जा सकता है।काली मिर्च स्पिरिट का उपयोग कई औषधीय और सौंदर्य उत्पादों में किया जाता है।काली मिर्च के तेल का उपयोग आयुर्वेदिक मालिश तेल और कुछ सौंदर्य और हर्बल उपचारों में भी किया जाता है।