मिर्च पाउडर (चिली, मिर्च, या, वैकल्पिक रूप से, पाउडर मिर्च भी लिखा जाता है) मिर्च मिर्च की एक या अधिक किस्मों का सूखा, चूर्णित फल है, कभी-कभी अन्य मसालों के साथ मिलाया जाता है (जिस स्थिति में इसे कभी-कभी मिर्च पाउडर के रूप में भी जाना जाता है) मिश्रण या मिर्च मसाला मिश्रण)।इसका उपयोग पाक व्यंजनों में तीखापन (तीखापन) और स्वाद जोड़ने के लिए मसाले (या मसाला मिश्रण) के रूप में किया जाता है।अमेरिकी अंग्रेजी में, वर्तनी आमतौर पर "मिर्च" होती है;ब्रिटिश अंग्रेजी में, "मिर्च" (दो "एल" के साथ) का प्रयोग लगातार किया जाता है।
मिर्च पाउडर का उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है, जिनमें अमेरिकी (विशेष रूप से टेक्स-मेक्स), चीनी, भारतीय, बांग्लादेशी, कोरियाई, मैक्सिकन, पुर्तगाली और थाई शामिल हैं।अमेरिकन चिली कॉन कार्ने में मिर्च पाउडर मिश्रण प्राथमिक स्वाद है।
मिर्च पाउडर आमतौर पर पारंपरिक लैटिन अमेरिकी, पश्चिम एशियाई और पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों में देखा जाता है।इसका उपयोग सूप, टैकोस, एनचिलाडस, फजिटास, करी और मांस में किया जाता है।
मिर्च सॉस और करी बेस में भी पाई जा सकती है, जैसे कि चिली कॉन कार्ने।चिली सॉस का उपयोग मांस जैसी चीजों को मैरीनेट करने और मसाला बनाने के लिए किया जा सकता है।
मैं चिली (मिर्च) पाउडर बनाम चिली पाउडर के बारे में बातचीत फिर से शुरू करना चाहूंगा।ये एक ही चीज़ नहीं हैं और इन्हें एक दूसरे के स्थान पर उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, जैसा कि लेख की शुरुआत में सुझाव दिया गया है।चिली पाउडर विशेष रूप से पिसी हुई सूखी मिर्च से बनाया जाता है जबकि मिर्च पाउडर पिसी हुई सूखी मिर्च सहित कई मसालों का मिश्रण है।Google पर "मिर्च पाउडर बनाम चिली पाउडर" के सभी शीर्ष परिणाम इसे स्पष्ट करते हैं और इसका समर्थन करते हैं।
पोस्ट समय: मार्च-17-2023