थोक मीठी सूखी लाल शिमला मिर्च पूरी डंडी रहित मिर्च

शिमला मिर्च की सभी किस्में उत्तरी अमेरिका, विशेष रूप से मध्य मेक्सिको में जंगली पूर्वजों की वंशज हैं, जहां सदियों से उनकी खेती की जाती रही है। बाद में मिर्च को पुरानी दुनिया में पेश किया गया, जब 16 वीं शताब्दी में मिर्च को स्पेन लाया गया था।विभिन्न व्यंजनों में कई प्रकार के व्यंजनों में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए मसाला का उपयोग किया जाता है।

पेपरिका का व्यापार इबेरियन प्रायद्वीप से अफ्रीका और एशिया तक फैला, अंततः बाल्कन के माध्यम से मध्य यूरोप तक पहुंच गया, जो उस समय ओटोमन शासन के अधीन था।इससे अंग्रेजी शब्द की सर्बो-क्रोएशियाई उत्पत्ति को समझाने में मदद मिलती है।स्पैनिश में, पेपरिका को 16वीं शताब्दी से पिमेंटोन के रूप में जाना जाता है, जब यह पश्चिमी एक्स्ट्रीमादुरा के व्यंजनों में एक विशिष्ट घटक बन गया।ओटोमन विजय की शुरुआत के बाद से मध्य यूरोप में इसकी उपस्थिति के बावजूद, यह 19वीं सदी के अंत तक हंगरी में लोकप्रिय नहीं हुआ।